钱一个,现在手里的馒头连两毛……一毛……一分……不,白送都没人吃!
当然,是后世的人不吃,不是武朝的人不吃,看石头和赖志成那副狼吞虎咽的样子,就知道这种馒头对他们来说是多么美味!
“掌柜的,你的馒头怎么这么酸啊?”
卖馒头的小个子一听就急眼了:“什么?酸?客官你也不打听打听,整个清阳县,谁不知道我武大的馒头最好吃?”
武大?
还是个卖馒头的?
云超的眼睛瞪得比铜铃还大:“你……你你是不是叫武植?”
“武植?客官,你认错人了吧?我叫武大,不叫武植啊?”
“嘘……”
云超长长出了一口气,不叫武植就好,他可不想穿越到水浒世界。
宁为太平犬,不做乱世人,水浒太乱了。
然而,小贩接下来的一句话,又让云超紧张了起来。
“嘿嘿,还别说,武植还挺好听的,以后我就叫武植了,客官你是读书人吧,真有学问!”
云超一惊:“你……你有没有一个兄弟?”
“有啊?客官你怎么知道,你会算命吗?”
“你兄弟是不是叫武松?”
“不是,我叫武大,我兄弟叫武二。”
“哦,不叫武松就好。”
“多谢客官,武松这个名字也好听,我兄弟以后就叫武松了!”
“啊?”
云超目瞪口呆,不知道该怎么说才好,好在现在是大武朝,不是大宋朝,这里是清阳县,不是阳谷县,不然他非疯了不可……
嗯,等一等,等一等……
清河县?
阳谷县?
清阳县?
要是阳谷县,那就可能是水浒。
要是清河县,那就更那啥了,大名鼎鼎的金什么梅,不可描述啊!
我去,爱咋咋滴吧,先过好自己的日子再说!
“武老板,你的馒头是不是发酵时间太长了?”
武大挠了挠头:“发酵是什么东西?”
云超:“你的馒头放碱了吗?”
武大气得脸红脖子粗:“啥?客官你说放啥?我的馒头干净着哩,除了白面,啥都没有放,你可不要坏我的名声啊!”
好吧,云超无语了,彻底被武大打败。
不过,云超也知道手里的馒头为什么会酸了。
可能,大概,或许,应该,武朝人蒸馒头,不知道放碱。
云超这副身体的原主好吃懒做,别说蒸馒头,估计连粥都不会煮。
因此,继承了原主记忆的云超,压根就不知道武朝人蒸馒头的工序。
再说,卧龙村人穷得叮当响,一年也蒸不了几回白面馒头,原主没有相关的记忆很正常。
古人蒸馒头,发面的时候用的都是老酵头,也就是把发好的面留下来一团作为菌种,等下次发面的时候加进去。
用老酵头发面有个缺点,容易发酸,这是因为发酵的菌种不纯,老酵头里含有乳酸菌之类的杂菌,乳酸菌产生酸,所以口感就是酸的。
后世用的酵母粉,是比较纯的酵母菌,里面没有乳酸菌和醋酸菌之类乱七八糟的细菌,所以蒸出来的馒头一般不会发酸。
不过,如果发酵的时间过久,酵母粉发的面照样也会发酸。
这些都是初中的化学知识,当然难不住云超一个农大博士研究生。
知道了武朝人蒸馒头的缺点,云超的眼睛当即就亮了。
生活中永远都不缺乏商机,缺的是一双能发现商机的眼睛!
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