店里的几道招牌菜,现在还不能交给白叶来做,他还是先学,但是其他的炒菜只要是客人点了,白叶这边就能做出来。
一开始王西还会分一部分注意力看白叶这边炒菜,出菜后再尝一下。
但是白叶的水准早就不是当初参加全国厨艺大赛时候,初出茅庐的小年轻了。
他在师父师兄师姐,以及一群好兄弟的帮助下,对很多菜都有了了解,看了很多的视频和菜谱,还在师父董建舒的要求下,经常连线现场做菜给师父看。
这就让白叶知道的菜谱拓宽了很多很多,会的菜肴早就不是快餐盒饭的那几道了。
所以大部分的通用菜肴,白叶都是会做的。
只是涉及到温州特色的菜肴,他了解的不深,但是其他地方的菜肴他哪怕做的还不够正宗,滋味还是足够美味的。
所以王西尝过几次之后,基本上就放心了,随便他去做,反正比其他几个厨师做的好多了。
如此过了一段时间,白叶将店里的几样招牌菜也逐渐上手。
王西早就在注意他了,现在看看他出这些招牌菜里,除了一些小瑕疵之外,基本上挑不出什么大毛病,已经不知道该说什么好了。
这一天大家忙完了,都已经是半夜一点多了。
正好店里还有一些鱼鲜,王东就建议都拿出来,大家最近都很辛苦,都好久没聚一聚了。
“正好啊,小白来了有半个月了,咱们还能给他来一个欢迎仪式呢!”
“哎,这个好!”
“赶紧赶紧,大家收拾桌子,留一个最干净的!”
“我去开啤酒,你们弄点好菜啊!”
王东看着王西,“你动弹啊,你难道还指望我做啊!”
王西坐在没动地方,“来吧,小白,都来半个月了。你也给我们露一手。”
“啊,也好,来吧展示!”
其他几个人也都起哄,“小白来一个!”
“那行,我去后厨看看!”白叶到后厨转了一圈。
黄鱼是一定有的,这个点菜率极高,所以备的份量非常足,其他的各种小海鲜都是有的。
白叶想了想,干脆做了一个什锦小海鲜,一道葱油黄鱼,另外还做了店里常见的几道菜,最后嘛……自然是做了一锅三鲜面。
所幸这店里天天都有人点炒粉,粉干是最常见的食材。
白叶进去没多大的功夫就喊他们进去端菜。大家还以为是刚刚做好了一道,就派来一个人进去。
结果这小子进去之后马上又出来了,说是都好了,让他们一起进去端。
众人一愣,开始还以为是这小子不想自己一个起来,逗他们玩。结果他们几个进去之后,发现果然都已经做好了,白叶已经在做最后一道三鲜面了。
“什么情况啊,你一个人怎么做了这么多菜啊?”
“这点时间,也就是刚刚做一两道菜吧?”
“一边煮黄鱼,一边炒海鲜什锦,这边煮
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