他们这边昨天才开始炸小麻花,红香县今天就卖过来了。
老罗都被气笑了,“这是嫌咱们反应太慢,得寸进尺呢?”
他朝那销售员摆摆手,“得了你也不用去了,他们那边肯定已经有了。”又朝那送货员道:“市里送不出去,就去周边县镇送,我就不信这么短的时间,他们手能伸那么长。”
现在也只能这么办了,炸好的小麻花不赶紧卖,时间一久受了潮,就不好吃了。
送货员带着小麻花走了,那销售员却没走,“这也太巧了吧?咱们卖什么他们就卖什么。”
“是挺巧的,不过常卖这些点心,除了馓子、套环就是小麻花,也没别的东西。”
老罗跟厂里说了声,直接出去了,去商店点名买了两包红香县送来的小麻花。上午还没过完,夏芍几人就被重新叫去了临时车间,“都尝尝,跟咱们做的有什么区别。”
红香县做的小麻花比他们的略大一些,配料却差不多,都是一斤面一两的油。
相比之下,红香县的小麻花花样还比他们的多,除了外表滚芝麻的,还有裹糖浆的。
几人一看就皱了眉,吴班长更是直接说开了,“这个红香县食品厂有完没完?一会儿套环一会儿小麻花,这回干脆跟咱们卖一样的了,恶不恶心人?”
老罗这回也着实被恶心到了,脸色比上次还要难看。
落后一次也就罢了,落后两次,这第二次的东西还跟人撞了,也太打脸了。
这不是赤/裸/裸地说他老罗不行,说他们食品厂不行吗?
老头儿被气出了真火,直接一撸袖子,“这麻花是肯定不能往红香县卖了,你们都帮我和面,我就不信我罗永贵在点心行干了一辈子,还做不出假的,连带着夏芍在内,几人一共和了好几种不同的面。
王哥跟老罗比较久,老罗一开始念配方,他就给夏芍使了个眼色,“师父这是要做细点了。”
套环、麻花这些,普通人家里也能做,面包、槽子糕这些属于流水线生产,也不算细点。真正的细点费时费力,但不论口感还是味道,都比上面那些强了很多。
夏芍一听,赶紧往心里记配比,然后半天时间,老罗一口气做出了近十种中式点心。
有传统的酥皮点心京八件,有表皮和馅料都和酥皮月饼很像却比酥皮月饼要小、外表沾了芝麻下锅油炸的香酥饼,还有点了食用色素粉嫩诱人的红虾酥……
这种红虾酥油皮和油酥的比例是1:5,叠在一起擀开,切成三角形,一卷一弯,就成了一只弓着背盘起身的大虾。从烤炉上烤下除了我,全江城就没第二个人会做这个。”
显然老爷子气得不轻,把看家的本事都拿出来了。
唯一让他不太满意的是蜜三刀,这种点心冬天做最佳。现在虽然已经冷了,不至于像夏天一样点心外面的
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