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第321章豆腐乳
“能吃是福,再说了,嫂子还干得多呢,咱们去看看那些宝贝坛子,以后你们要做的事情就在这些坛子里呢。”楚夕拉着两个人的手去看那些坛子了。
“东家,不是我说啊,这里头都臭了,还能吃吗?这边还有点酒味,是不是也坏掉了啊?”郝氏捂着自己的鼻子,这个屋子里她是第一次来,这个味道可太奇怪了。
她知道这些坛子里封进去的都是豆腐,这豆腐讲究的是吃个新鲜,这都放了这么久了,又发出了这样的臭味,郝氏觉得妹子这些坛子怕是都要扔了。
“嫂子这话可就说差了,我要的就是他们这个味道,我还等着用这个味道做出更多的好菜色呢,等过了年,就等着咱们萧家小馆再火爆一次吧。”楚夕对这些坛子里的豆腐可是很有信心的,鼓捣这些她还是捡了别人剩下的,不过在这里,这可是独一份的新鲜玩意。
只要人们能接受的了这个味道,肯定会大赚一笔的,之前送出去的豆腐方子也不算是什么了,这才是真正有技术含量的东西。
楚夕走到了一个坛子面前,打开上面的封盖,一股带着酒香的味道冲了上来,里头酱红的颜色非常的鲜亮,味道醇厚甘烈,香料提升了豆腐的香味,闻着这个味道,楚夕就知道是成功了,这是最正宗的豆腐乳了,抹在馒头上不用菜也能吃的好。
“嫂子给我一个碟子。”楚夕高兴地回头,结果看到两个人都躲得远远的,刚刚还因为萧熠寒的消息而觉得沉重的心情一下子就缓解了好多,“怕什么,不是毒药,毒不死人的,还很美味呢。”楚夕冲着两个人说道。
“真的?”春香将信将疑,赶紧找了一个小碟子给楚夕。
长长的筷子夹出来小小的红色方块,深色的汁液非常的粘稠,一滴滴的落回了坛子,味道再次发散开来,郝氏动了动鼻子,“好像没有那么难闻了,还有一股香味,有点酸甜。”郝氏的鼻子够灵的,以后要是教她做这腐乳一定会事半功倍的。
“嗯,就是这个问道,你们也来尝尝。”楚夕去了豆腐乳中间已经变成了嫩黄的地方,那里头不是很咸,口感细腻绵长,味道丰富多变,咸味为先,甜味补上,微微的酸味中和着酒香,就凭着这个,楚夕觉得自己都不会缺吃少穿的。
“来吧,试试。”楚夕让她们拿了筷子尝了一点。
“不是坏的,就是有点咸了,配粥和馒头正好。”郝氏吃的是豆腐乳外面沾了汤汁的皮,味道更佳的浓烈一些。
“里头的更好吃。”就郝氏说话的功夫,春香已经把四分之一都吃掉了,有点咸了,又没有水,只能猛吞口水了。
“哈哈哈,春香嫂子你可不能吃这么多,这东西咸的很,好啦,证明我的手艺没有出错吧,我们去看看其他的。”
楚夕转头去看另外一溜的坛子,没有什么特别的只是味道更臭一些,这是楚夕做的臭豆腐,也叫青方,闻着臭吃着香里面的典范。
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