您可以在百度里搜索“锦绣田园:将门福妻有点甜18”查找
第661章新的方向
楚夕跟两个即将要成婚的新嫁娘说了一会话,就去临时厨房帮忙了,郝氏跟春香也跟着过去了,楚夕还没忘了自己要给萧熠寒做南乳红烧肉呢,唐七给楚夕打下手,说是打下手,其实唐七还指望着楚夕给自己指点一二呢。
楚夕也没有吝啬,唐七还是个初出茅庐的厨师,还有很多的地方需要提升,这道南乳红烧肉,他确实是做的不错了,但是还有需要提升的地方,而且楚夕希望唐七能够走出一条自己的路,不光是南乳红烧肉要有楚夕的水平,楚夕还希望他能够找到属于自己的味道。
一个厨师只有走出了自己的一条路,有了自己的独特味道,那才是真的成功了,“我刚才说的你可记住了?你非常的聪慧,也很有天分,只是之前太贪玩了些,你的刀工还是需要联系,从明天开始,所有给咱们干活的短工,每天都吃一碗文思豆腐,食材至少要有三样,必须你自己做的,记下了吗?”楚夕算是给唐七留了一个功课。
唐七听完楚夕的话,手都跟着哆嗦了,烧火的柴火都觉得更重了,因为这个功课实在是太让人牙酸了,唐七估计自己明天晚上胳膊都得肿起来,而且会抬不起来。
“你放心吧,这个给你了,崔叔的膏药,让你第二天还能正常,训练成了肌肉记忆,以后就算是你闭着眼睛都能切的又细又匀净了,好的厨师都是这么练出来的。”楚夕想着自己当初为了练习刀工时候的辛苦,也能理解现在唐七的心情。
“等你以后成了像是你师父那样的大师傅了,你会感激我闲杂对你下的狠手。”楚夕看着唐七的苦瓜脸说道。
“是,东家,我知道东家对我好,我会努力的,不给东家丢脸,师父也狠狠地说了我了,我也是想了,要是不把自己的基本功打扎实了,我也不好意思让东家给我安排到师兄的手底下去啊。”唐七可是得到过楚夕的承诺的,是要给师兄吴云纪去帮忙的。
现在旗云镇的萧家小馆分店正经是火的不得了,吴云纪这个年纪轻轻的大师傅把后厨打理的那叫一个井井有条,跟后来聘请的二掌柜也配合的非常默契,现在已经成了其他的师兄弟们的榜样了。
“有这样的上进心就是好的,火再小一点,这南乳红烧肉要炖的酥烂入味,火候的掌握也是非常重要的,我再跟你讲讲火候,这火候里头最考校功夫的就是火爆河虾了。”
楚夕就在厨房里给唐七说起来这火候的事情,其他的小学徒们都把耳朵支棱起来了,东家亲自教导啊,就算是他们现在还听不大懂,但是就是死记硬背也是要背下来的,以后她们总能明白的。
“你可听懂了?”楚夕喝了杯唐七
请收藏:https://m.99txt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)