盐递给谭渡之:“板油的油渣没有花油的油渣好吃,下次有机会,我给你熬花油渣!那才香呢!”
谭渡之结果油渣丢到口中,他一边嚼着一边若有所思:“原来如此。”
他从不知道猪身上的油脂还有这么多讲究,什么板油花油,今天第一次听说。
刚出锅的油渣真的太香了,吃了两片油渣的叶缓归却不敢多吃了。这东西含油量大,吃多对肠胃不好,不过他可以做成别的食物。油渣葱花饼啦,油渣炒小白菜啦……都是很不错的美味!
想到了油渣葱花饼,叶缓归眼睛一亮:“老谭,吃葱花油渣饼吗?”
谭渡之:???
叶缓归说干就干:“我来做个快手的饼,你等着,很快就好。”
谭渡之看着叶缓归的背影:“可是……我刚吃完……”
叶缓归根本没把谭渡之的抗议放在心上,在做吃的这方面,他有着惊人的魄力:“没事啦,做好之后你稍微吃一点,看看喜不喜欢就行了。”
说着他打开了橱柜,橱柜的下方放着好几个袋子,里面都是他买的米面。他取了一只圆圆的小碗舀了满满一碗面粉倒在了大碗中,还在碗中抖了小半勺的细盐。
谭渡之探究的看着叶缓归,他是个不太认识五谷的人,因此不知道叶缓归每一步的意义。叶缓归很快就看穿了谭渡之的好奇,他解释道:“我舀出来的是面粉,你看,我这个小碗装满一碗正好是一斤面。”
叶缓归往木盆中倒入了半碗开水:“一斤面里面加半斤开水,面团揉出来就不软不硬。当然啦,也要看面粉的状况适当的增加或者减少水量。”
谭渡之点点头,轮椅往叶缓归的方向滚近了一点。
叶缓归一边沿着碗边少少的添开水,一边用筷子快速的搅动着面粉,等他碗中的开水添完了之后,碗里的面粉就变成了细碎的面絮子。
他放下筷子直接上手揉,没一会儿碗中就出现了一个光滑的面团。这还没完,他转身从橱柜中取出了一只毛笔,毛笔浸在了豆油碗中,白色的毛已经变成了漂亮的金色。
他细细的在面团上刷了一层油后,就将面团放在了旁边备用了。趁着这个功夫,他要准备馅料。
他从碗中倒了一半的油渣出来,在谭渡之波澜不惊的目光中,油渣在他的刀下变成了一小堆金黄色的碎末。
叶缓归一边切油渣还一边偷吃,这不看到谭渡之正盯着他,他随手塞了一个切碎的比较大块的油渣到他嘴里:“见者有份。”
叼着油渣的谭渡之:……
油渣切碎之后,他又从储物袋中取出了一小把小香葱。香葱不足一尺长根部带着根沾着泥土,嫩生生的非常新鲜。只要摘掉根部稍稍一冲洗,上面连黄叶子都没有。
带着水珠的香葱很快在砧板上变成了葱花。叶缓归一点都不怜香惜玉,他提着
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