顾琬所喜欢的苏式月饼,那酥皮其实并不难制做,无非在最初和面时,一半用水和,另一半则是水油和。随后再将两份面团揉开擀平后反复重叠在一起即可。
当然,多次揉开擀平时得用巧力,否则容易将多层皮给弄破了。
顾琬在这方面无疑已积攒了大量经验,相关技能点早已点满。架不住一旁多了个不想让顾琬太辛苦的程仕远,笨手笨脚的只会添乱。
等到顾琬将所有的苏式月饼做出来,可比当年头回跟大师傅学做月饼时还要累。
眼瞅着顾琬脸上多了一丝不高兴,程仕远赶忙端上一旁早早晾温的枸杞红枣水,讨好道:“顾姑娘,喝水。下面是不是该放入那边的烤炉里,就让在下来吧。”
家里的烤炉是这次来清水县城时才找泥瓦匠新盖了,虽说用了几次,到底不如上辈子时那些电烤箱,可以温控,且一目了然。
好在顾琬也并非没接触过传统的那些土坯碳烤炉,经过一段时间的摸索,现在基本不会翻车了。
于是,一盘盘苏式月饼很快便出炉了。
等到彻底晾凉后,早等候在一旁的顾秀才迫不及待地伸手拿起一个,转身又交到了顾方氏手里,笑道:“妙娘,快尝尝,咱五宝做的这月饼。”
顾方氏也没客气,张口便咬了一口,那一层层酥脆的皮子透着麦香,与绵软的内馅碰撞在一起,时不时又能尝到各种坚果的香脆,芝麻的香,以及冬瓜条的甜。
果然,很是美味,比那常见的月饼子好吃太多了。
顾秀才并没有问顾方氏味道可好吃,帮顾方氏拿了一个后,便又抓了两个,正吃得眉开眼笑。本就不大的月饼更是很快进了顾秀才的肚子。
这些天,自然回到清水县城,顾秀才已经明显胖了一圈。正当他准备再伸手拿盘中的月饼时,被顾琬给制止了。
“爹,不能再吃了,要不该吃不下饭了。”
顾秀才瞥了一眼一旁帮着顾琬,将月饼收进食盒里的程仕远,脸上的表情怎么看怎么不对劲:莫不是开始嫌弃眼前这个未来的毛脚女婿太碍眼了?
果不其然。
“九如啊,你打算啥时候回京城啊。”顾秀才开口问道。
按理说顾秀才该问程仕远,啥时候过来下聘礼,偏偏哪壶不开提哪壶。要说这借口都是现成的,这不是闹了旱灾了嘛,你看我那宝贝闺女五宝连笈礼都不得不延期一年,所以继续过六礼啥的,回头再说呗。
顾秀才那点小心思,就差直接写在脸上了,程仕远如何瞧不出来。其实他心里也挺着急的,毕竟人生四大喜事“金榜题名时”,虽然不如记忆中高举状元,至少也做到了。
现在可不就该轮到“洞房花烛夜”了嘛。
只可惜……
半眯起眼的程仕远当即放下手中的活,拱手回禀道:“回恩师,其实学生这次过来,就是
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