教我念书写字呢。”苏阿九笑嘻嘻道。
苏阿喜心底微惊,她咋不知道?
顾瑾轩温和一笑,并未避开苏阿喜的探究,而是道:“上次在苏家我见阿虎聪明好学,闲来无事便教一教他。”
苏阿喜这才明白,忙出声道谢。
顾瑾轩的到来,让柳氏也有些惊奇,待得知顾瑾轩也住在这边,且两家相距不远,日后便是邻居,柳氏也十分惊讶。
柳兴急着尝苏阿喜的手艺,苏阿喜便去了灶房准备,苏阿香也跟着帮忙,柳氏姐弟则招待顾瑾轩。
自搬过来这几日,除却柳氏舍不得仍的那些桌椅板凳,苏阿喜也花钱添置了一些新的物什,顺便还买回来一些食材。
如今他们已有了新的生活,她自然也要开始新的赚钱之路。
灶房不算大,有两个灶台,锅碗瓢盆这些也都买了新的,案板这边则堆着不少食材。
苏阿喜洗手来到案板前,垂眸看着各色食材,脑海中便出现那本奇书中的各式食谱,乌黑的眸子绽放着别样的亮光,唇角微弯,开始动手。
今个儿,苏阿喜准备做个四菜一汤。
第一道菜乃是糟猪蹄爪,将洗好的猪蹄放入沸水焯去血水,放入砂锅,加水没过猪蹄,放姜片,而后大火煮开,少时转为小火焖煮约莫半个时辰。
在焖煮猪蹄时,苏阿喜又开始洗菜,切菜,在将酿制好的猪大肠切好备炒。
很快猪蹄焖煮好,捞出放凉,这边铁锅中放入猪油,待猪油划开,葱姜蒜爆香,倒入少许黄酒,而后将猪大肠倒入锅中开始爆炒。
很快香味十足的猪大肠装盘,这边猪蹄已然放凉,苏阿喜先是轻轻拍了拍猪蹄皮质,而后自猪蹄后方小心取出骨头,这期间,不能弄烂皮肉。
去骨后的猪蹄,每一只横切两刀,放入大碗中,倒入制好的糟卤,开始浸泡。
再将买来的豆腐切成厚度一样的方块,铁锅再次烧热,放入猪油化开,放入葱段烹炸,炸至黑黄发脆,择去葱段,既是葱油。
葱油香味弥漫整间灶房,坐在木凳子上的苏阿香闻着香味,险些没流出口水。
“将火弄小一些。”苏阿喜边说,边将豆腐块摊入铁锅中。
“好嘞!”苏阿香忙弄柴火。
她们姐妹二人时常在灶房一起做饭,苏阿香不会做饭,但这烧火方面却十分娴熟。
待将豆腐炸至两面微黄,盛起后,倒入黄豆酱和几片青菜叶,倒入清水烧开,在将豆腐放入煮至收汁。
苏阿香看的惊叹连连,她知晓自家阿姐做饭十分好吃,但在苏家时,阿姐从不曾像今天这般发挥自己的厨艺。
同一时间,坐在堂屋的柳兴时不时的朝灶房的方向看去,灶房那边飘过来的香味着实引人垂涎欲滴。
光是闻着这香味,柳兴举得自己口水都要流出来。
坐在一旁的顾瑾轩,神色一如既往的淡漠,他微眯着眼,闻着灶房飘过来的香味,却似在回忆着什么。
很快,苏阿喜已将四道菜做好,另配一道滋味清淡的鸡蛋汤。
苏阿香一脸馋相又激动的跑过来,苏阿喜笑了一声,道:“小馋猫,将这些菜都端过去吧。”
“嗯嗯!”苏阿香动作极快的端菜,很快柳氏也过来帮忙。
见苏阿喜似还要做菜,柳氏不免问道:“阿喜,你还准备做啥?”
苏阿喜眨眨眼睛:“做一道小食。”
这一道小食是苏阿喜在看到奇书中的食谱后,就十分喜欢的,小食名为雪媚娘。
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