一勺喂进嘴里。
五六分钟后,桥本三郎将一块抹茶慕斯全部吃完,他才感叹道,“无与伦比的味道,无可挑剔的技艺,从原材料到烹饪技艺,均挑不出任何问题。”
桥本三郎看向顾楷文,用一种心悦诚服的语气道,“顾先生,你知道吗,我本来不看好你们旧事茶坊的净山抹茶系列产品。”
“为何?”顾楷文反问。
“因为你们的抹茶不正宗。”桥本三郎没有避嫌的说道,“从严格意义来说,你们的抹茶,应该是绿茶粉,而不是抹茶粉。”
顾楷文点头,“从严格意义上来说,确实是如此。”
“所以,我才不看好你们的抹茶产品。”桥本三郎感叹道,“然而,我刚刚品尝之后,才发现自己的无知。你们的抹茶产品,存在一种普通抹茶不具备的味道,它犹如春天一样在舌尖绽放,那种滋味实在是太美妙了!”
顾楷文哈哈笑了起来,“你知道抹茶是夏国隋唐时期发明的吗?”
桥本三郎点头。
顾楷文继续道,“传统的抹茶制作方式,在杀青的环节,采用了蒸汽杀青,而不是生锅杀青。蒸汽杀青之后,便做成茶饼保存,当需要使用的时候,再进行烘焙加工,最后使用石磨研磨,对吧?”
“是的。”桥本三郎自豪的说道,“我们霓虹最顶级的抹茶,全部保留着古法制作。”
顾楷文轻笑一声,“我们来做一道数学题,1+2+3+4=10,对吧?”
这一道小学生级别的数学题,当然不可能难住桥本三郎,“没错。”
“我们换一种方式,4+1+2+3是不是也等于10呢?”顾楷文又询问。
桥本三郎楞了一下,不是因为数学题发愣,而是他猜到了顾楷文的意思。
“顾先生,你的意思是,即便使用生锅杀青,依旧可以得到最正宗的抹茶吗?”桥本三郎隐隐震惊的询问。
顾楷文淡然的点头,“夏国有一个成语:殊途同归,它的意思是,通过不同的途径,到达同一个目的地。”
说到这里,顾楷文端起一杯盖碗茶,他抿了一口,才继续说道,“我们顾家从1921年开始,建立了顾家茶庄与旧事茶坊,在茶叶一途,我们拥有接近一百年的历史。另外,我们还拥有从业超过五十年经验的老炒茶师。”
面对顾楷文突然而来的装比,桥本三郎被震住了!
特别是顾家茶庄拥有从业超过五十年经验的老炒茶师,更是让桥本三郎震惊。
“事实上,我早就看见了微博上,那些质疑我们旧事茶坊的抹茶不正宗的问题,但我从来没有解释过。因为抹茶粉也好,绿茶粉也罢,对于我们旧事茶坊来说,它没有区别。毕竟,它的味道,足够证明它的价值。”顾楷文超然物外的说道。
“其实,还有一点原因。”顾楷文突然压低了声音,“净山抹茶系列产品,仅仅只是一个过渡产品,它是我计划中实验的一环。现在时机成熟了,我已经建立了‘净·纯享’品牌,重新定义净山茶叶制作的糕点。桥本先生,你明白我的意思吧?”
桥本三郎恍然大悟的点头,“从最初开始,你就计划好了,基于净山茶创建高端糕点品牌?”
“谁又不想当黑天鹅呢?”顾楷文笑着点头。
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