宫保鸡丁这道菜,评委们见多了,但是楚云风这道菜的做法还真的是头一回见到。
这是第一次有人在考试中一边做菜一边进行雕刻,而且整个的菜型看起来非常不错,鸡丁的颜色和火候相当的到位。
最重要的是这道菜还有摆盘,这就不得不让评委们对楚云风有些刮目相看了。
而且从楚云风的手法上来看,这家伙就算是考个高级厨师证看来都没什么问题,光是从他的那一手雕工来看,高级厨师不成问题。
没看那玫瑰雕刻得有多美吗?况且还是在做菜的情况下进行的雕刻。
评委们毫不怀疑他只会雕刻玫瑰这一种样式,光看他漫不经心地雕刻,就知道他的雕工功底非常不错。
“嗯~!,菜型不错,用料讲究,这是最传统的做法,花生米酥得刚刚到位,这煳辣荔枝味非常浓郁,鸡丁很爽滑,我这里通过!”
吴会长尝了一下之后,立刻给出了自己的意见,每句评语都说到了点子上,评价非常的到位。
“味道很正宗,雕工无可挑剔,通过!”
“满分通过!”
“色香味俱全,通过!”
“通过,但是会长,我有个疑问,他的厨艺完全能够直接考核高级厨师,为什么只考一个中级呢?”
其中一位评委提出了质疑,瞬间得到了其余三位评委的点头,然后大家纷纷看向吴会长,想听听他的意见。
“呵呵,我一开始跟你们的想法也是一样的,但是这是楚云风自己的意思,虽然我们内部考核走的是简要的程序,但是高级的考核需要从业年限的限制,直接走内部通过不太合适。”
吴会长看了一眼侯会长,示意他要不要讲两句,对于侯会长的这个要求吴会长没有明说,只说是楚云风的要求,很明显这四位评委还不认识侯会长。
“此前也不是没有过先例,只要是厨艺好,能够达到技能标准,我们就算是通过了也没什么问题啊。”
评委们还是想坚持一下,毕竟像楚云风这样的年轻人能有这么高的厨艺还是太少见了,这川菜做得,比很多的高级厨师都要好。
吴会长摇了摇头,总不能告诉你们别人现在不想考,你们硬是要我要求别人考吗?
“好了,这件事儿就这样吧,你们都通过了是吧,那么今天的考核就结束了,带楚云风去拍张照片,然后将初级和中级厨师的证书颁发给他吧。”
吴会长将手上的表格填好了之后便跟侯会长打了个眼色,两人便离开了,而楚云风则是跟着其中一名评委去办理手续去了。
“老侯啊,你这是几个意思啊?小楚这么好的厨艺,我觉得弄个高级厨师证一点儿问题都没有。
你可不知道那几个评委的眼光可是毒着呢,轻易地不会夸奖人,你没看今天连他们都有些替小楚可惜吗?”
吴会长拉着侯会长回到
请收藏:https://m.99txt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)