精品版的平桥豆腐用到的一位主料就是海参。
这海参无论是价格还是营养都是很高的,而且不同的产地品质也是不一样的。
而且这一行水很深,所以楚云风之前才会找到吴老板,让他教自己进行辨认。
楚云风所选用的海参是高品质的辽参,采用的是30头的品质。
30头的意思是30根海参为一斤,这种头数的叫法也适用于三七。
云南文山的三七也是按照头数来分辨它的品质和价格的。
30头的海参算得上是极品了,吴老板给的价格是1万一斤,比其他客户要优惠一点儿。
当楚云风进行合成了之后,才发现这个价格直接上到了2万一斤,系统的合成是2根合成为一根。
一道精品版的平桥豆腐需要用到一根海参,而这一斤就是2万块,光是这海参的成本就是666元。
加上火腿、鸡肉和鲜笋等等,怪不得价格要上千。
但是这丝毫阻止不了大家对它的热情。
从昨天品尝到了普通版的滋味之后,今天点精品版的人非常多。
让楚云风不禁感慨,这年头有钱人还真多,国人是真的富裕了起来。
怪不得这么多境外的餐饮企业要来抢占市场,特别是那些快餐企业,每年都赚得盆满钵满。
精品版的味道得到了大家一致赞扬,这加入了海参之后,它的口感又增加了一分爽脆。
而火腿的加入更是增添了一分咸香,鸡肉则是让鲜香的味道扑鼻而来,让人止不住的垂涎欲滴。
老王跟隆马是一起来的,但是在点餐的时候,隆马将老王给抛弃了。
说是这道菜要自己一个人独享,让老王自己点一份去。
老王连连怒骂隆马不讲义气,后来隆马看到他得瑟的表情之后才明白,其实老王跟他的心思是一样的。
这家伙太腹黑了,怪不得刚才进店的时候让自己排在前面,感情是早就算计好了
今天营业到中午之后,楚云风就早早地关门了。
昨晚回去想了一下,觉得还是尽快将麻婆豆腐这道菜给复原出来。
最大的原因是心里一直惦记着这个事情,总是觉得晚一天自己心里就很不自在。
这复原传统川菜的事情虽然自己一直在做,但现在看来似乎一直都是很被动的。
都是被人给推着在走,而自己似乎并没有将它的重要性和紧迫性提到一个很高的高度。
楚云风隐隐地感到这样下去不行,完全就失去了对于厨艺的追求,特别是自身对于厨艺的自我修养。
虽然厨艺在进步,但是缺少了灵魂
所以,必须做出改变了
关门的那一刻,久违的系统声音响了起来!
【系统任务:复原麻婆豆腐原本的技法和味道。任务时间:五天。特别说明:此次任务须还原两种做法和味道,缺一不可。】
【任务奖励:300万经验值,学习时间10天
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