“是啊,以前这成华猪做出来的回锅肉最好吃了,但是恐怕以后再也没人能够吃到那个味道了。
现在科研经费紧张,可能这一批成华猪快要养不下去了,最后也只有慢慢地消亡了。”
方站长很是惋惜地说到,神情颇有些无奈。
“不是吧,我这胃口刚被吊了起来,就告诉我以后尝不到了?
这可不行,要不我先买几头回去,楚老板你先做给我尝尝再说?”
马福一听这话就急了,虽然最正宗的味道没有尝过,但是做得比较好吃的还是尝过的,那味道简直是太绝了。
可以想象一下正宗的味道能够有多棒,如果真吃不到了,肯定是会非常遗憾的。
“这可不行,现在这成华猪是作为保种科研而存在的,不对外出售。”
方站长一听马福的话就不乐意了,要是只为了满足个人的口腹之欲的话,那建立这个成华猪的保种场还有什么意义呢?
马福摊了摊手,表情很是无奈,只好郁闷地看向了楚云风,这说好的回锅肉怎么办?
“方站长,我这次来最主要的目的就是想养殖这成华猪,不知道你们这边能不能大量育种支持一下。”
楚云风说出了此行最大的目的,本来自己想养猪也只是一个计划,还根本没有提上日程。
要不是杨明带着芒果香肠跑了过来,估计等到这成华猪灭绝了自己都还没有开动呢。
既然计划赶不上变化,那就只好赶鸭子上架了。
“你想养猪?
你想好了吗?
这成华猪可不是这么好养的!”
方站长似乎听到了什么不可思议的话,表情非常严肃地问到。
“是的,我想好了,如果条件许可的话,我和我这位朋友一起合作,就养这成华猪。”
楚云风将杨明给拉了过来,表明了一下自己的决心,但是杨明似乎有话要说,楚云风捏了他一下让他稍安勿躁。
“我想知道为什么?
说实话,这成华猪之所以落到今天的这个局面,最大的原因就是它的饲养周期太长,养殖成本太高,经济效益不划算。
当然,这不仅仅是成华猪这一个品种面临着这样的问题。
根据我们的调查,现在全国大约85%左右的本土猪都面临群体数量下降的趋势,其中有31个左右处于濒危或濒临灭绝。
这主要是外来的猪种饲养周期短,出栏率高,而且瘦肉较多的原因,这些本地猪渐渐地缺乏了竞争优势,也只有一些农村的散户还在饲养了。”
方站长很是有些叹息地说道,这猪种面临的问题让楚云风忽然意识到,传统川菜的没落也有一部分外来竞争的原因。
而很多菜式也是因为原材料的缺失,也渐渐地消失掉了
“我是一名川菜厨师,作为一名有追求的厨师,我觉得一定要让大家能够尝到最正宗的回锅肉,所以才有饲养这成华猪的想法
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