“这魔鬼鱼看起来跟多宝鱼挺像的啊,这边上的肉质看起来也是挺软糯的,为什么这价格会这么低呢?”
楚云风有些不太明白,多宝鱼自己吃过,最爱的部分就是那边上的肉,软糯细腻,回味无穷。
“口感好并不代表味道好,有的人喜欢,有的人不喜欢,再加上它的样子比较丑陋,所以这价格就是这个样子了。”
老八也很是无奈,这魔鬼鱼不仅长得丑不说,尾部的刺还很危险,价格也不高,所以平时抓到一些小的都直接扔回了大海。
“原来是这样,不过我想要是将它做成麻辣口味儿的,说不定喜欢的人会很多。”
楚云风觉得有些可惜,不管怎么说这也是原汁原味儿的食材,海洋里野生的。
现今几个月催肥的大白猪、饲料喂养的大白鸡、二十多天皮下一层肥油的鸭子,这些食材能够吃到它原本的香味儿吗?
除了用花椒和辣椒来麻痹你的舌头,再加上鸡精和味精来麻痹你的味觉,还能有什么办法能够让你觉得吃起来很香呢?
长期的麻辣攻势下来,就算是真正的美食摆在你的面前,你也尝不出它的鲜味儿来,因为你的舌头已经失灵了
中午在餐厅,楚云风来到后厨跟老板一起制作抓来的海货。
靠海的餐厅都有一个特色,那就是自己抓来的海鲜可以让老板帮你加工,只需要给一点儿加工费就可以了。
这让很多渔民们非常喜欢,平时出海的时候,这个点儿回来的都很少,因为出一趟海成本很高,所以大多都是早上出海,下午或者傍晚才回来。
渔民的生活大致如此,在海上捕鱼的时候,忙起来就会忘记了时间,常常会忘记或者错过吃午饭的时间。
所以很多渔民都有个共同的毛病,那就是胃病。
即便是今天老八抓紧时间赶回来,这会儿都已经是下午1点半了,可心其实早就饿了,只不过给她带了面包的,所以才能坚持到现在。
楚云风体验了之后才知道渔民的不容易,所以也是拿出了十二分的厨艺,红烧、清蒸、爆炒、清汤挨个来了一遍。
老板帮楚云风打下手,楚云风只管做菜,速度上快了不少。
所有菜式都很清淡,只有红烧放了酱油之外,其余的菜式基本都保持着原汁原味儿的理念,很是契合当地的饮食习惯。
店老板看到楚云风那干净利落的厨艺,还以为他是酒店出来的大厨。
一问之下得知是川厨,简直都有些不敢相信,这说好的麻辣呢,难道说那边人吃麻吃辣是骗人的?
楚云风做的菜一上桌,立刻得到了老八和小胖的一直赞扬,大赞楚云风做的比这边的厨师还要好吃。
让他干脆在这边开店算了,以后出海回来的人都来照顾他的生意。
楚云风笑着说我做鱼汤的时候丢点儿花椒进去,红烧的时候放点
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