“没什么,继续回去好好睡你的觉吧!”
看到楚月睡眼惺忪地走了过来,楚云风笑着逗她玩。
“少忽悠我了,这么香我哪里睡得着,再说了,有好吃的怎么能少得了我呢?”
楚月可不会上当,看到那一个个的小蒸笼立刻就将眼睛睁得大大的,三步两步就跑了过来,眼里哪里还有一丝睡意?
“哇塞,粉蒸肉啊?
怎么这么晚了还做这种好吃的,还要不要让人保持身材了?”
楚月说归说,手上动作一点儿都不慢,拿起筷子就开始行动了,将老妈刚刚弄好的一笼取了过来,微微将大蒜和红油拌了一下就夹了一块入口。
“太香了,这,烫、烫、烫,唔、唔、唔,好吃、好、好吃......”
抢着吃就是有风险,虽然被烫得在原地跳来跳去,还用手不停地给自己扇风,但是却无法阻止楚月那兴奋的吃货精神。
“你慢点儿,又没人跟你抢,太晚了,吃一笼就行了啊,明天早上起来再吃,我到时候再做几个夹馍,吃起来味道更棒。”
夏总看到楚月那耍宝的样子,忍不住轻轻地拍了她两下,这不提还好,一提到夹馍,楚月眼睛又发出了精光,看来今晚估计是要兴奋得睡不着觉了。
“夹馍?
有意思,这粉蒸牛肉放到夹馍里面吃确实风味儿更不一样,好像西北那边就有这样的吃法,叫做肉夹馍,很是有点儿特色。”
楚云风一直都知道西北那边有一道非常著名的小吃叫做肉夹馍,但是具体是怎么做的不太清楚。
倒是蓉城的大街小巷也有不少挂着肉夹馍招牌的小摊摊,同样是用这样的小蒸笼,一般都是有两种口味儿。
粉蒸牛肉和粉蒸肥肠!
当客人想要吃的时候,从蒸笼上取一个下来倒进餐盘,然后在上面撒上一点儿葱花儿和香菜,再加上一点儿辣椒面和花椒面。
随后就用筷子拌匀起来,最后从下面取出一个已经开口了的夹馍,对着餐盘将上面的肉赶进去,一个蓉城版本的肉夹馍就做好了。
这种版本的肉夹馍在川内地区随处可见,让人一度认为这就是西北有名的那道经典小吃。
然而有一次楚云风路过街边摊的时候,听到了一名说着正宗西北口音的人说这其实不正宗,不仅食材不正宗,就连夹馍也不正宗。
果然,老妈马上就回应道:“这只是我们川内地区的吃法,是借鉴过来的,不是那种最正宗的肉夹馍。
正宗的肉夹馍其实用的是猪肉,而且是炖出来的,还要加不少的香料和配料呢!
而且夹馍的做法跟这边也有很大的不同,那边的面食比较好吃,做出来的馍吃起来口感都不一样,没法比的!”
夏总道出了真实内情,让楚云风这才知道其中的区别原来这么大,竟然连食材都不一样。
“那正宗的猪肉夹馍馅会做
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