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大厅了瞬间安静了下去,就连反应能力超强的主持人,也被这句话惊住了,介绍菜色都是说一些菜色的工序用料来源特色等,内容很多很庞杂,有的厨师一说就停不下来,所以给厨师们介绍菜色的时间控制在三分钟之内,食香阁的林枯木上来就说一句,前后一分钟都不到就介绍完了,还说的这么——
旖旎。
心里素质过硬的主持人忙救场,“……您的意思是指味道会让人回味无穷吗?”
莲生手里拿着小木槌敲开罐口褐色的泥,指尖灵活的旋开封口,抬头看到主持人期盼的小眼神,他顺着台阶下了,嘴里笑着回道:“恩……也可以这么理解,死心塌地只认准我做的醉蟹。”
好大的口气。
主持人保持微笑,松了口气,至于为什么松了口气连他自己也不知道。
罐子封口打开,几乎闻不到味道,莲生还没捞出螃蟹,最边上位置的人说话了。
“你做的是熟醉蟹。”陈老盯着莲生手中的黑色陶瓷罐里红色的螃蟹问,虽然是问但肯定的语气是毋庸置疑的。笑傲文学
莲生轻轻点头,“恩,是熟醉。”
陈老的表情有些不满意,做一行的基本都知道,醉蟹分为生醉蟹和熟醉蟹,生醉蟹是用新鲜活的螃蟹,混合花雕酒和多种调料浸泡而成。
吃醉蟹,就要吃生醉蟹,生醉的味道更纯正,呈现出的是螃蟹原有的青色,熟醉蟹是蒸熟后浸泡而成,颜色是红色,两者在外观上就有很大的差别。
莲生罐子里的螃蟹都泛着熟透了的红色,明显做的就是熟醉蟹。
林伟诚刚刚的那一道是生醉蟹,咸甜拿捏得相当好,酒香浓郁扑鼻,蟹膏发黑而入味,味道正宗。
熟醉蟹较生醉蟹已然落了下风。
到底年纪小,陈老叹了口气,原以为林家能起来了,到底差了些火候。
陈老的问话已经透漏出了林枯木的这道菜不尽如人意,一些在直播现场的人都有些唏嘘,在不远处坐席上的林伟诚这下更是信心满满了。
莲生倒是不紧不慢,把罐子里螃蟹捞了出来,从左到右依次把螃蟹放在玉色的盘子中,没有浓重悠远的酒味和多种香料味,扩散出的是一股说不清道不明的淡淡酒香,和林伟诚做的生醉蟹不同,这股香味很淡,淡到仿佛没有味道,却又提醒着人的嗅觉。
陈老盯着盘子的醉蟹一会,才开始动手,拿起螃蟹的一瞬间他怔了一会,螃蟹带着一点微凉。
这醉蟹竟然是冰镇过的,他扭头不明所以的看了莲生一眼。
莲生把醉蟹放在四位评审的盘中,其间在路过沈尧面前的盘子时候,他把一只醉蟹放好的同时,笑着若有若无的避开镜头,摸了沈尧骨节分明的手一把。
轻轻的拂过,仿佛羽毛略过,留下了一片撩人的痒意。
原本可以当做是正常的触碰,
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